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北方人喜欢的的美味 韭菜盒子(配上胡辣汤)

菜谱编号:123-450
北方人喜欢的的美味 韭菜盒子(配上胡辣汤)是【靓妹美食】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北方人喜欢的的美味 韭菜盒子(配上胡辣汤)”。
北方人喜欢的的美味   韭菜盒子(配上胡辣汤)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候家里穷,姐妹又多,要是能吃上一顿韭菜盒子,那真的感觉就是天下最美味的食物,心里都要偷着乐好几天!如今长大了走上社会,老是会想念妈妈烙的韭菜盒子,现在自己也会烙了,男朋友说很好吃,但自己总是感觉没有妈妈烙的那个味道!

北方人喜欢的的美味 韭菜盒子(配上胡辣汤)主厨:靓妹美食

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:按照用餐的人数决定--
辅助料用量
鸡蛋:5个韭菜:适量
粉条:适量--
调味料用量
盐:适量糖:适量
胡椒粉:适量五香粉:适量
香油:适量--

北方人喜欢的的美味 韭菜盒子(配上胡辣汤)的做法步骤

  • 第六步:粉条(我自己从老家带过来的,很有劲道)
  • 第三步:揉好的面
  • 第十步:粉条切碎
  • 第十七步:切成小挤子,把其中一个切面朝案板放,然后用手按下,即成这样的形状
  • 第八步:泡好的粉条过冷水捞出
  • 第二十三步:煎好的一面,反过来煎另外一面
  • 第二十六步:看看
  • 第十五步:醒好的面
  • 第一步:和面,用温水(水里面放适量的盐)
  • 第四步:揉好的面,用盆扣起来醒20分钟左右
  • 第九步:韭菜切碎,这个干净的盆装起来
  • 第十四步:放胡椒粉、糖,五香粉、盐、香油各适量(按照自己的口味调)然后搅拌均匀
  • 第二十二步:煎锅放油,油热之后放入包好的韭菜盒子
  • 第十九步:放上馅料
  • 第二十五步:辣椒油
  • 第七步:用开水泡10分钟左右
  • 第十二步:炒鸡蛋,用铲子将鸡蛋压碎
  • 第十六步:切一块出来,揉成这样的小圆条
  • 第二十步:边缘用手按紧
  • 第二步:慢慢揉
  • 第十一步:鸡蛋打碎,搅拌均匀
  • 第二十一步:弄出花纹,(用手把边边折起来一个小边,再在原来的基础上一个一个折过去就好)
  • 第十三步:炒好的鸡蛋加入之前切好的菜
  • 第二十四步:成品。吃的时候配上胡辣汤,蘸上辣椒油,味道真是棒哦1
  • 第十八步:用擀面杖擀成薄薄的圆形
  • 第五步:韭菜洗洗干净捆干水分
  • 北方人喜欢的的美味 韭菜盒子(配上胡辣汤)做法技巧/窍门/补充说明:

    1鸡蛋用铲子滑散,压碎就好(不要用刀躲)这样口感好!
    2韭菜一定要捆干水分哦,这样包的时候好包一点,不至于汁水会流出来
    3皮一定要擀薄一点
    4不用烙很长时间,这些菜都容易熟,煎至两面金黄即可

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:韭菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的北方人喜欢的的美味 韭菜盒子(配上胡辣汤)。

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