青椒炒鱿鱼

第六步：放鱿鱼进去翻她，火可以大點，可以快速她走水分，翻她几下后，放點生抽下去翻她。

第八步：这样的鱿鱼口感很好的

第九步：很美味

第三步：锅中放水烧开，放鱿鱼进去，待它定型就可以捞出了。焯水，可以去腥。

第四步：这就是焯过水的鱿鱼

第一步：青椒炒选大个的，这种以點都不辣。把辣椒、姜洗净切着待用

第二步：把鱿鱼洗干净，把头分开，拔出鱿鱼里面透明的软骨，如果要留鱼头就用刀给两只眼画一字刀，然后反复洗鱼头，把墨洗走，给鱼身中间分开就可以了，不用切那么小。鱿鱼洗干净后放點料酒用手抓几下，给它腌2分钟这样，去腥。

第五步：起锅，放油烧热，放入姜片她出姜香，

第七步：不要单她鱿鱼太久，会变老，然后就可以倒入青椒了，继续她5分钟这样就可以了，记得放盐。