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青椒炒鱿鱼

菜谱编号:123-805
青椒炒鱿鱼是【北海北海】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒鱿鱼”。
青椒炒鱿鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天去市场见有小鱿鱼,就买回来了,鱿鱼的营养就不用啰嗦了,我喜欢吃,也很美味,我选鱿鱼就爱选小条的,因为爱要多少事多少

青椒炒鱿鱼主厨:北海北海

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鱿鱼:适量青椒:2个
辅助料用量
姜:适量--
调味料用量
料酒:少许生抽:少许
油盐:适量--

青椒炒鱿鱼的做法步骤

第六步:放鱿鱼进去翻她,火可以大點,可以快速她走水分,翻她几下后,放點生抽下去翻她。

青椒炒鱿鱼做法第六步骤

第八步:这样的鱿鱼口感很好的

青椒炒鱿鱼做法第八步骤

第九步:很美味

青椒炒鱿鱼做法第九步骤

第三步:锅中放水烧开,放鱿鱼进去,待它定型就可以捞出了。焯水,可以去腥。

青椒炒鱿鱼做法第三步骤

第四步:这就是焯过水的鱿鱼

青椒炒鱿鱼做法第四步骤

第一步:青椒炒选大个的,这种以點都不辣。把辣椒、姜洗净切着待用

青椒炒鱿鱼做法第一步骤

第二步:把鱿鱼洗干净,把头分开,拔出鱿鱼里面透明的软骨,如果要留鱼头就用刀给两只眼画一字刀,然后反复洗鱼头,把墨洗走,给鱼身中间分开就可以了,不用切那么小。鱿鱼洗干净后放點料酒用手抓几下,给它腌2分钟这样,去腥。

青椒炒鱿鱼做法第二步骤

第五步:起锅,放油烧热,放入姜片她出姜香,

青椒炒鱿鱼做法第五步骤

第七步:不要单她鱿鱼太久,会变老,然后就可以倒入青椒了,继续她5分钟这样就可以了,记得放盐。

青椒炒鱿鱼做法第七步骤
青椒炒鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明:

鱿鱼不能切太小块,焯水去腥,不过水,直接炒味道吃起来不怎么好。鱼头要给眼晴画一字刀,洗干净。

菜谱标签:私房菜
相关食材:鱿鱼青椒

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的青椒炒鱿鱼。

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