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姜糖麻糍

菜谱编号:123-826
姜糖麻糍是【问一问想一想】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜糖麻糍”。
姜糖麻糍

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

姜糖麻糍是我老家每年有节日的时候做的,很多邻居蒸好了糯米,趁热放在一个石头槽里,让力气大的人敲打成粘性。

姜糖麻糍主厨:问一问想一想

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
糯米:3小碗--
辅助料用量
生姜汁:适量红糖:适量

姜糖麻糍的做法步骤

  • 第二步:把蒸好的糯米趁热倒在不锈钢的容器里,准备一根擀面杖,一碗开水,使劲敲打,敲成粘性了,用开水浸一下不会黏住,左手适时的翻一下,敲打均匀,就变成麻糍的样子了。
  • 第一步:糯米提前在水里蒸二小时,再把米倒在盖有纱布的容器上蒸1小时左右,中途适量加水。
  • 第四步:我是菜场买的生姜汁不是很正宗,还是自己买一整块生姜的汁调起来香,有那种香辣的味道,又甜甜的。把锅烧热倒入姜汁烧热,再倒入适量的红糖,根据自己口味调,在热锅里要翻腾一下,防止黏住,也让糖化开,最后把麻糍撕成一小块,淋上姜糖汁就可以吃了。
  • 第三步:敲好的成品图,用容器盖住,准备姜糖汁。
  • 菜谱标签:家常菜小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的姜糖麻糍。

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