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韩式鳕鱼烧土豆

菜谱编号:123-848
韩式鳕鱼烧土豆是【痞子的美食物语】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式鳕鱼烧土豆”。
韩式鳕鱼烧土豆
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鳕鱼:2条土豆:2个
辅助料用量
香葱:2根香菜:1颗
蒜:5-6瓣姜:3片
面粉或淀粉:少许细辣椒面:少许
调味料用量
盐:少许糖:少许
味精:少许六月鲜酱油:1匙
蒜蓉辣酱:1勺韩式辣椒酱:2勺
胡椒粉:少许料酒:1匙

韩式鳕鱼烧土豆的做法步骤

  • 第五步:煎好的鳕鱼及土豆。
  • 第六步:锅中重新放入少许新油,将葱姜蒜放入锅中炒香(由于本人爱吃辣,又加了一个辣椒,不能吃辣的朋友可以不加)。
  • 第九步:烧好后,撒上剩余香葱和香葱末即可。
  • 第一步:将鳕鱼洗净切块,土豆切成厚片,香葱2/3切段剩余的切成葱末,香菜切末,将2片,蒜瓣拍散。
  • 第八步:将鳕鱼及土豆厚片放入锅内,改成小火慢烧制8-10分钟,中途不时晃动炒锅,以免粘锅。
  • 第二步:将鳕鱼用少许胡椒粉、1匙料酒、少许盐拌匀腌制一会。
  • 第十步:韩式鳕鱼烧土豆,下饭极品。
  • 第四步:土豆捞出后,将鳕鱼裹上干面或干淀粉放入锅中煎出硬皮;(煎鱼过程中调制酱汁:2勺韩式辣椒酱、1勺蒜蓉辣酱、六月鲜酱油1匙、味精盐糖细辣椒面少许,加一小碗白开水调匀)
  • 第七步:将事先调好的酱汁倒入锅内,大火烧开。
  • 第三步:锅中热油,油热后将土豆厚片放入锅中炸至金黄色捞出备用。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鳕鱼土豆

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