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香煎龙俐鱼排

菜谱编号:123-898
香煎龙俐鱼排是【壹的梦想】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎龙俐鱼排”。
香煎龙俐鱼排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

龙俐鱼有护眼鱼肉的美称,鱼肉中富含长链多元不饱和脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。此外龙俐鱼还具有抗动脉粥样硬化、防治心脑血管疾病及增强记忆等功效,适宜人群广泛。

香煎龙俐鱼排主厨:壹的梦想

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
龙利鱼排:250克--
辅助料用量
葱:少许姜:少许
蒜:少许--
调味料用量
黄酒:一勺生抽:一勺
盐:一小勺白糖:一小勺

香煎龙俐鱼排的做法步骤

第五步:加入所有调料

香煎龙俐鱼排做法第五步骤

第八步:一次放入铺满锅子的鱼,不要重叠,中火煎5分钟

香煎龙俐鱼排做法第八步骤

第六步:用手抓均匀后码味2个小時。

香煎龙俐鱼排做法第六步骤

第一步:龙俐鱼解冻

香煎龙俐鱼排做法第一步骤

第二步:清洗干净切成段

香煎龙俐鱼排做法第二步骤

第七步:烧热锅子,加一勺油

香煎龙俐鱼排做法第七步骤

第三步:葱切成花、姜切丝,蒜切末

香煎龙俐鱼排做法第三步骤

第九步:翻一面,再煎3~4分钟即可

香煎龙俐鱼排做法第九步骤

第四步:放入鱼块中

香煎龙俐鱼排做法第四步骤
香煎龙俐鱼排做法技巧/窍门/补充说明:

1、龙俐鱼肉质细嫩,味道鲜美,趁热食用最佳。
2、龙俐鱼一般在超市的冷冻柜台里能够找到。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香煎龙俐鱼排。

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