第五步:加入所有调料
第八步:一次放入铺满锅子的鱼,不要重叠,中火煎5分钟
第六步:用手抓均匀后码味2个小時。
第一步:龙俐鱼解冻
第二步:清洗干净切成段
第七步:烧热锅子,加一勺油
第三步:葱切成花、姜切丝,蒜切末
第九步:翻一面,再煎3~4分钟即可
第四步:放入鱼块中
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
龙俐鱼有护眼鱼肉的美称,鱼肉中富含长链多元不饱和脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。此外龙俐鱼还具有抗动脉粥样硬化、防治心脑血管疾病及增强记忆等功效,适宜人群广泛。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
龙利鱼排:250克 | -- |
辅助料用量 | |
葱:少许 | 姜:少许 |
蒜:少许 | -- |
调味料用量 | |
黄酒:一勺 | 生抽:一勺 |
盐:一小勺 | 白糖:一小勺 |
第五步:加入所有调料
第八步:一次放入铺满锅子的鱼,不要重叠,中火煎5分钟
第六步:用手抓均匀后码味2个小時。
第一步:龙俐鱼解冻
第二步:清洗干净切成段
第七步:烧热锅子,加一勺油
第三步:葱切成花、姜切丝,蒜切末
第九步:翻一面,再煎3~4分钟即可
第四步:放入鱼块中
1、龙俐鱼肉质细嫩,味道鲜美,趁热食用最佳。
2、龙俐鱼一般在超市的冷冻柜台里能够找到。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香煎龙俐鱼排。
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