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鲜虾小馄饨

菜谱编号:123-945
鲜虾小馄饨是【乔小月】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾小馄饨”。
鲜虾小馄饨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

俩宝贝的到来,促使我学会了很多的第一次,第一次做蛋糕,第一次做饼干,第一次做面包,第一次做土司,第一次尝试给蛋包饭凹造型…………甚至于第一次包混沌,详细记录这么多的第一次,分享给初入厨房的你们。总有一天,有那么一个或两个人的出现,会让你发现,原来,自己动手做美食也是种乐趣。

鲜虾小馄饨主厨:乔小月

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
馄饨皮:适量大虾:适量
肉:适量生抽:适量
淀粉:适量糖:适量
清水:适量香菇:适量
香菜:适量小葱:适量
盐:适量料酒:适量
食用油:适量--
辅助料用量
胡椒粉:适量--

鲜虾小馄饨的做法步骤

第十一步:倒水,加一勺盐,煮沸,下混沌,开盖大火煮开后,加一碗冷水,盖盖中火煮沸,在加小半碗冷水,开盖煮沸即可,撒點香菜,紫菜,少许胡椒粉调味。

鲜虾小馄饨做法第十一步骤

第十步:包好的混沌。

鲜虾小馄饨做法第十步骤

第一步:大虾剥皮,剔除虾线。

鲜虾小馄饨做法第一步骤

第三步:和大虾一起剁碎。

鲜虾小馄饨做法第三步骤

第二步:香菜,香菇,姜切碎和肉混合。

鲜虾小馄饨做法第二步骤

第六步:加點食用油,弥补肥肉的缺失,使肉更滑嫩,顺時针搅拌均匀。

鲜虾小馄饨做法第六步骤

第五步:肉泥加一小勺淀粉,顺時针搅拌。

鲜虾小馄饨做法第五步骤

第四步:生抽,盐,糖,料酒调汁。

鲜虾小馄饨做法第四步骤

第九步:用筷子把四个角往中间一盖就行了,不要用手捏实,不然影响口感。

鲜虾小馄饨做法第九步骤

第七步:加少许清水,顺時针搅拌,分多次加清水搅拌,使肉上劲粘稠,生筋。

鲜虾小馄饨做法第七步骤

第十二步:滑嫩又美味的混沌。

鲜虾小馄饨做法第十二步骤

第八步:用筷子把肉泥在混沌皮上抹开。

鲜虾小馄饨做法第八步骤
菜谱标签:家常菜主食早餐
相关食材:

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜虾小馄饨。

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