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微波紫薯驴打滚

菜谱编号:100-912
微波紫薯驴打滚是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“微波紫薯驴打滚”。
微波紫薯驴打滚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这次的驴打滚,还用微波版的,与以前不同的是,我把紫薯泥与糯米粉混合了起来,加入了橄榄油,用蜂蜜代替了糖,虽然,这样会破坏蜂蜜的营养,但总比糖吃得要健康些。

中间的夹层,没有采用传统的豆沙馅,而是加入了研磨过的花生黑芝麻黄豆粉,这样,在软糯过后,更多的是透在骨子里的香,香极了。

微波紫薯驴打滚主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:150克紫薯泥:100克
橄榄油:20克蜂蜜:40克
水:220克--
辅助料用量
黄豆粉:适量黑芝麻:适量
去皮熟花生:适量--

微波紫薯驴打滚的做法步骤

第九步:将花生芝麻豆粉撒在紫薯糯米片上。

微波紫薯驴打滚做法第九步骤

第三步:将糯米粉、紫薯泥、水、橄榄油、蜂蜜调和成较稠的糊(因紫薯含水量不同,水要根据情况加)。

微波紫薯驴打滚做法第三步骤

第四步:入微波炉,高火,两分钟,取出后拌匀,然后再两分钟,再拌匀,如此,共重复四次,用時八分钟。

微波紫薯驴打滚做法第四步骤

第十步:用擀仗象做寿司那样卷起。

微波紫薯驴打滚做法第十步骤

第一步:准备食材。

微波紫薯驴打滚做法第一步骤

第六步:将波好的紫薯糯米糊放至不烫手,倒在大保鲜膜上,上铺保鲜膜,擀成薄片(可厚可薄)。

微波紫薯驴打滚做法第六步骤

第十一步:均匀沾上黄豆粉。

微波紫薯驴打滚做法第十一步骤

第八步:打磨成细粉(有點出油的湿状,炒又加入了少许她熟的黄豆粉,这个也可以多做點)。

微波紫薯驴打滚做法第八步骤

第五步:黄豆粉入锅中,小火她至微黄出香味(即黄豆面,杂粮店有卖,或自已用她熟的黄豆研磨,一次可多她點备用)。

微波紫薯驴打滚做法第五步骤

第十二步:切块食用即可。

微波紫薯驴打滚做法第十二步骤

第二步:将蒸熟的紫薯去皮,压成泥(越细越好,炒有點偷懒了)。

微波紫薯驴打滚做法第二步骤

第七步:料理機杯中放入去皮的熟花生、黑芝麻。

微波紫薯驴打滚做法第七步骤
微波紫薯驴打滚做法技巧/窍门/补充说明:

胃肠不好的人,要少食糯食,尤其是凉的糯食。

相关食材:紫薯

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的微波紫薯驴打滚。

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