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美味红烧肉

菜谱编号:124-199
美味红烧肉是【守美】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味红烧肉”。
美味红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我们全家都是属于无肉不欢的,尤其对红烧肉百吃不厌。我做的红烧肉简单好学还好吃,而且肥而不腻,陪米饭是绝好的

美味红烧肉主厨:守美

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:500克--
辅助料用量
姜:少许--
调味料用量
花椒:少许大料:少许
糖:少许--

美味红烧肉的做法步骤

  • 第五步:吵到肉没有水分,放料酒,酱油,姜,花椒,大料,盐,最后放水
  • 第一步:五花肉,洗净,切成小块
  • 第三步:将糖加热,融化成泡沫
  • 第四步:倒入五花肉,翻炒,让肉裹上糖色
  • 第六步:大火烧开,转小火炖。一直炒到锅里的水几乎没有为止,出锅
  • 第二步:锅里放油,放糖
  • 美味红烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    最重要的是炒糖色,一定要将糖完全融化开,成泡沫状,才好上色

    菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的美味红烧肉。

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