第八步：煎好后切段
第七步：倒入照烧汁盖上锅盖煎焗鱿鱼约5分钟
第四步：煮熟后下酱油和小葱搅拌均匀
第一步：准备材料
第二步：糯米洗净
第三步：加入水放电饭煲煮熟
第五步：煮熟后下葱颗拌匀，糯米镶入鱿鱼
第九步：蘸照烧汁拌食
第六步：薄油煎香蒜粒和鱿鱼
【照烧鱿鱼酿糯米】
【照烧鱿鱼酿糯米】是【小猪食册】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【照烧鱿鱼酿糯米】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
现在的人注重养生，喜欢吃健康有益的食物，过年也不爱太过油腻。
广东盛产海鲜，节日的餐桌海鲜是必不可少的
家常的做法有白灼或者小炒
而日式餐厅处理鱿鱼，则采用照烧
现在日本料理韩国料理，铺天盖地，大受学生，情侣，白领喜爱
白灼小炒是好吃的
只是再好的食物，如果单一循环的做，“皇帝也会觉得龙肉无味”
懂得变花样，才是栓住家人胃口的王道~
过年必定少不了聚会，照烧鱿鱼酿糯米简单不折腾
吃腻了荷叶糯米鸡换个法把糯米酿在鱿鱼里再下锅煎
既有铁板鱿鱼的风味和糯米饭的松软多重口感，外香内糯口感不单一。
在家宴客讨喜菜，零难度，关键还倍长脸！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱿鱼：1只 | 糯米：1杯 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1条 | 蒜头：少许 |
| 照烧汁：2勺 | -- |
【照烧鱿鱼酿糯米】的做法步骤
【照烧鱿鱼酿糯米】做法技巧/窍门/补充说明：
1·以原只新鲜鱿鱼筒炮制，经烧汁煎香过的鱿鱼筒已鲜甜味美，酿入香葱糯米饭后，再加上先煎后焗，味道和口感层次变得更加丰富。
2·照烧汁可以根据自己的口味来调节调味料的比例。
3·煎的过程不要常翻鱿鱼，煎出来皮的上色才会更美。
答配菜谱：鱿鱼与糯米的做法