第五步:奶油奶酪、砂糖隔温水打发。
第十一步:吃得時候用热毛巾捂一下,或者吹风機吹一下模具即可脱模。切蛋糕的時候把刀在火上烤一下,切完一刀擦一下。
第一步: 消化饼放入保鲜袋中,用擀面杖擀成碎沫后,放入小盆里待用。
第二步: 黄油隔热水融化,吉利丁片泡凉水软化,奶油奶酪室温软化。
第八步: 加入酸奶,搅拌均匀,成芝士糊备用。
第六步: 至顺滑状态。
第七步: 加入蛋黄、柠檬汁、朗姆酒,搅拌均匀。
第四步:搅拌均匀后倒入6寸蛋糕模具,用勺子、手或者砸蒜的蒜锤压实。
第九步:将奶油和牛奶倒入容器,隔水加热至温热后,加入软化的吉利丁片,搅拌至融化。
第十步: 分次加入芝士糊,搅拌均匀,倒入蛋糕模具后,震几下,震出大气泡。 蒙上保鲜膜,冷藏4小時以上。
第三步:黄油倒入消化饼碎沫。