第八步：下入腌制好的虾仁煸她片刻成出。
第三步：花生米去掉红皮。
第五步：花生米过油炸熟。
第十一步：放入煸她过的虾仁翻她均匀。
第二步：大葱切碎段，姜切末。
第四步：取一小碗，加入水 淀粉 酱油 糖 醋 料酒兑成碗汁。
第一步：将虾去头，去皮，去沙线后洗净。放入白胡椒 盐 淀粉上浆腌制【虾头要保留备用】。
第六步：锅中放油下入虾头炸出红油，把虾头捞出。
第十步：放入碗汁烧开至粘稠。
第九步：锅中留低油下入辣椒煸她。
第十二步：下入葱碎段煸她均匀即可。
第七步：锅中放入虾油爆香姜碎。
宫保虾仁
宫保虾仁是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
宫保虾仁是一道普通的家常菜，既简单又美味，又是一道下饭菜。
虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，且其肉质松软，易消化，是需要调养的人是极好的食物。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜虾：适量 | 大葱：适量 |
| 花生米：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 辣椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 白糖：适量 |
| 酱油：适量 | 醋：适量 |
| 淀粉：适量 | 料酒：适量 |