第四步：随后用冷水冲泡一会，沥干水分，摆在碗里
第三步：将金针菇洗净，用滚水焯一下，迅速捞起
第八步：拌匀后即可食用
第五步：淋上两勺酱油和少量醋
第二步：青红椒切小丁，蒜切末
第六步：锅里放适量油，烧热后，放青红椒、蒜蓉爆香
第一步：主料准备好
第七步：待油温升高，烧的青红椒蒜蓉吱吱作响后淋在金针菇上即可
炝拌金针菇
炝拌金针菇是【juju菊娜】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌金针菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炝拌金针菇还真的呛到我了~~咳嗽了好一阵子呢~~不过味道真的没得说~~
这是道非常简单快手的小菜，几乎不用任何厨艺，也不用忍受灶台的高温，将金针菇煮一煮，加点调料拌一拌，唱首歌的功夫，一道菜就做好了，多简单~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 金针菇：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小青辣椒：适量 | 小红辣椒：适量 |
| 蒜头：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 酱油：适量 | 醋：适量 |