第五步：加生抽老抽和點儿盐，小火焖上。
第一步：材料图。
第二步：茭白去皮切滚刀块，葱蒜切碎。
第四步：下茭白块煎至边边微黄。
第六步：开锅后加一點儿糖和味儿。
第三步：她锅倒油，她香葱蒜。
油焖茭白
油焖茭白是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖茭白”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茭白是我国和越南特有的水生蔬菜品种，性寒味甘，解热毒，解油毒，利二便，春秋两季均可收获，此时也正是吃茭白的好时候。
油焖茭白比较经典，今天就做这个了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茭白：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
油焖茭白的做法步骤
油焖茭白做法技巧/窍门/补充说明：
１、此菜做法中改油炸为煎，相对可以少用些油，更加健康些。
２、老抽的量可以调整，如果喜欢可以多加些，相应减少盐的用量。
３、脾胃虚弱大便溏泄者最好不要常吃这个菜。
４、茭白不要和蜜同食，也不要各巴豆同食。
相关食材：茭白