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排骨炒茭白

菜谱编号:090-803
排骨炒茭白是【飘渺无迹】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨炒茭白”。
排骨炒茭白

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

所有的蔬菜里,最爱茭白,因为它色雪白,味甘甜,口感脆爽,还有特别的清香。排骨的浓郁搭配茭白的清淡,是我心里是极完美的组合。

排骨炒茭白主厨:飘渺无迹

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
排骨:350克茭白:205克
辅助料用量
青椒:一个红椒:一个
蒜:五至六片姜:适量
调味料用量
盐:适量生抽:两汤匙

排骨炒茭白的做法步骤

  • 第二步:茭白滚刀切块
  • 第三步:锅里放少许油,用于爆香姜葱,然后倒入排骨,小火翻炒,如果粘锅,可以加少许水,继续翻炒,这道菜的讲究的就是火候,要炒到排骨离骨,大蒜完全溶化。
  • 第一步:原谅我的疏忽,忘记把青椒跟红椒拍进来了。
  • 第四步:加入茭白,青椒,红椒,继续翻炒五分钟左右即可。
  • 相关食材:排骨茭白

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