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鲜蔬什锦炸酱面

菜谱编号:125-156
鲜蔬什锦炸酱面是【不是Chiang先生】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜蔬什锦炸酱面”。
鲜蔬什锦炸酱面
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面:一斤--
辅助料用量
胡萝卜:半根豇豆:适量
洋葱:半只杭椒:适量
豆豉:适量肉糜:适量
调味料用量
甜面酱:适量生抽:适量
食用油:适量蒜瓣:适量
料酒:适量盐:适量
糖:适量水:适量

鲜蔬什锦炸酱面的做法步骤

  • 第七步:煮锅加入适量清水,煮沸后将面条下入,烧开后加一次冷水。
  • 第六步:将炒好的酱盛出备用。煮锅加入清水下面条,面条煮熟后加入炒好的酱即可食用。
  • 第一步:准备配料,洋葱、胡萝卜、杭椒若干、豇豆若干、蒜瓣。
  • 第二步:将炒酱的调料准备好。
  • 第八步:待面条煮熟后加入炒好的酱拌匀即可食用。
  • 第五步:将配料炒香后依次加入甜面酱、生抽、少量盐、糖,接着放入适量的水煮一小会儿,待食材全熟后大火稍微收汁。
  • 第四步:锅内倒入食用油,放入肉糜和蒜末炒香,加少许料酒去腥。翻炒后依次加入洋葱、豆豉、胡萝卜、豇豆、杭椒,中火继续翻炒。
  • 第三步:将步骤1中的材料切成丁,肉糜内放入适量生抽、盐、糖、生姜、料酒拌匀待用。
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