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改良麦多馅饼

菜谱编号：012-535

改良麦多馅饼是【no1fang】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“改良麦多馅饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近早餐都是吃公司楼下的麦多馅饼，只有那几种馅，吃多了总会想换换口味的，所以就做了这个改良版的，改良之处有三。一是个头儿，是人家的三分之一吧；其二是馅儿，我用的菠菜肉馅的；其三是外皮。刷了蛋黄液，撒了黑芝麻

改良麦多馅饼主厨：no1fang

第十一步：像包包子那样包起来，口朝下，放入烤盘，可以稍微压扁一点（铺上锡纸，不用刷油，也不粘）。

第十步：再次擀成片（不用太薄），就可包入陷了。

第二步：玉米面与面粉以2：1的比例混合，加入食用油拌匀，和揉匀即成油酥。

第九步：用手掌垂直向下将面卷压扁。

第六步：擀开，尽量擀得薄。

第三步：将油皮（1的面团）揪成小剂子，揉成圆球，按扁。

第七步：卷起来，再擀开。

第十二步：入烤箱，150度，烤25分钟（根据自己烤箱来定），刷蛋黄液，撒黑芝麻，再烤5分钟即可。

第八步：再卷起来，让面卷立着。

第五步：包起来，口朝下，按扁。

第四步：稍微擀一下，每一个放一小块油酥（2的面团）。

第一步：温水把酵母溶解，加一小勺食用油，加面粉和成较软的面团，饧20分钟。

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