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改良麦多馅饼

菜谱编号:012-535
改良麦多馅饼是【no1fang】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“改良麦多馅饼”。
改良麦多馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近早餐都是吃公司楼下的麦多馅饼,只有那几种馅,吃多了总会想换换口味的,所以就做了这个改良版的,改良之处有三。一是个头儿,是人家的三分之一吧;其二是馅儿,我用的菠菜肉馅的;其三是外皮。刷了蛋黄液,撒了黑芝麻

改良麦多馅饼主厨:no1fang

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:适量玉米面:适量
食用油:适量酵母:适量
菠菜:适量肉馅:适量
鸡蛋:适量黑芝麻:适量

改良麦多馅饼的做法步骤

  • 第十一步:像包包子那样包起来,口朝下,放入烤盘,可以稍微压扁一点(铺上锡纸,不用刷油,也不粘)。
  • 第十步:再次擀成片(不用太薄),就可包入陷了。
  • 第二步:玉米面与面粉以2:1的比例混合,加入食用油拌匀,和揉匀即成油酥。
  • 第九步:用手掌垂直向下将面卷压扁。
  • 第六步:擀开,尽量擀得薄。
  • 第三步:将油皮(1的面团)揪成小剂子,揉成圆球,按扁。
  • 第七步:卷起来,再擀开。
  • 第十二步:入烤箱,150度,烤25分钟(根据自己烤箱来定),刷蛋黄液,撒黑芝麻,再烤5分钟即可。
  • 第八步:再卷起来,让面卷立着。
  • 第五步:包起来,口朝下,按扁。
  • 第四步:稍微擀一下,每一个放一小块油酥(2的面团)。
  • 第一步:温水把酵母溶解,加一小勺食用油,加面粉和成较软的面团,饧20分钟。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的改良麦多馅饼。

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