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香拌生菜团

菜谱编号:125-376
香拌生菜团是【万山红】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香拌生菜团”。
香拌生菜团

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

俺家的小菜园,麻雀虽小五脏俱全,有好几种青菜,生菜就是其中一种。自己种的没有化肥农药,吃起来放心啊。也许是心里作用吧,感觉自己种的菜吃起来就是比卖的好吃哩,哈哈。

生菜富含维生素和纤维素,有排毒养颜,净化肠道的功效,和香酥的花生一起吃,增加了香味和口感,是不错的家常小菜

香拌生菜团主厨:万山红

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
生菜:300克花生米:50克
辅助料用量
蒜:适量--
调味料用量
醋:适量盐:适量
香油:适量辣椒油:适量

香拌生菜团的做法步骤

  • 第二步:加入醋、辣椒油、香油和成碗汁
  • 第五步:捞出挤出水分后稍微改一下刀
  • 第一步:生蒜剥皮,加盐捣成泥
  • 第六步:稍稍整形为团状,浇上碗汁
  • 第四步:生菜清洗干净,开水中快速焯烫一下。虽然是自己种的,但我还是习惯性的焯烫一下,这个可以杀死那些看不见的细菌虫卵等等。焯烫后立即投入冷水中,以保持菜是爽脆。
  • 第三步:花生米炒熟,去皮压碎粒。
  • 第七步:撒上花生碎即可
  • 菜谱标签:素菜
    相关食材:生菜

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