刺五加煎鸡蛋
刺五加煎鸡蛋是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“刺五加煎鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
刺五加是普洱人常食的野菜之一，集市上天天都有村民采来新鲜的刺五加出售，刺五加可煮汤，可凉拌，可炒食。刺五加属五加科五加属多年生灌木，全株均可入药，其嫩梢食之性味甘苦清凉，还可清热解毒、祛风除湿、舒筋活血，对预防和治疗心脑血管等疾病有显著的疗效。近代医学研究证明刺五加的作用特点与人参基本相同，具有调节机体紊乱刺五加茎，使之趋于正常的功能。有良好的抗疲劳作用，较人参显著，并能明显的提高耐缺氧能力。补中、益精、强意志、祛风湿、壮筋骨、活血去瘀、健胃利尿等功能，久服"轻身耐劳"。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3个 | 刺五加：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
刺五加煎鸡蛋的做法步骤
刺五加煎鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、择老叶时，小心刺五加的老刺刺伤手。
2、刺五加甘苦清凉，有特殊的清香味，不用放任何调料品，只放少许盐就行。
相关食材：鸡蛋