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卤豆干

菜谱编号:125-844
卤豆干是【670303166】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤豆干”。
卤豆干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

1·豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;

2·豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;

3·含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

卤豆干主厨:670303166

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐干:200克--
辅助料用量
姜:3片--
调味料用量
酱油:1勺料酒:1勺
卤味料:半包--

卤豆干的做法步骤

  • 第二步:准备好半包卤味料。
  • 第四步:小火慢卤20分钟左右,捞出放凉。
  • 第五步:放凉后切片装盘。
  • 第一步:准备好一块五花肉和豆腐干。
  • 第三步:锅放水,放入卤味料,姜片、料酒,同时放入五花肉和豆干。
  • 卤豆干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、卤味料可以自己配置,一般常用的就是八角、花椒、干辣椒、香叶等。
    2、用老卤汤或卤过肉的卤汤,卤出的素菜更好吃。

    菜谱标签:小菜
    相关食材:豆干

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卤豆干。

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