土豆干
土豆干是【小洞天】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
土豆切片晾干后色泽金黄,可长期存储,在北方冬季缺少蔬菜的时候,是一道难得的美味佳肴。在食用的时候,将土豆干洗干净后,放在开水里泡一下,做成土豆干炒肉、炖大鹅、炖小鸡、炖排骨均可。味道可口、韧性十足。
西北人没有晒土豆干的习惯。当今世界信息发达,受东北人影响和土豆干衍生美食的蛊惑,深秋也晒了一些,现分享给大家。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
土豆:10斤 | -- |
土豆干的做法步骤
土豆干做法技巧/窍门/补充说明:
必须在太阳好的时候凉晒,否则容易发暗起霉。
答配菜谱:土豆与豆干的做法