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叉烧肉

菜谱编号:125-990
叉烧肉是【流沙tu】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“叉烧肉”。
叉烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

由于我是上海人,来到北京就吃不到南方味的叉烧肉,买过N多次就是找不到感觉,看到李锦记有叉烧酱,买了一瓶打开一闻,有那么点意思,经过研究配以辅料终于找到了上海味道的叉烧肉啦?家人吃了都说好吃!

叉烧肉主厨:流沙tu

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪前腿肉:750克--
辅助料用量
黄酒:3匙鲜酱油:2匙
咸亨南乳汁:1·5匙--
调味料用量
叉烧酱:一瓶--

叉烧肉的做法步骤

  • 第二步:两天后拿出放入烤盘,烤箱上下火200度预热5分钟,放入烤盘肉进行烤制。放烤箱中层。
  • 第六步:上海味道的叉烧肉就做成功啦,家人都说味道很好,色香味俱全!
  • 第三步:烤制十五分钟拿出两面刷上叉烧酱,翻面继续烤。
  • 第四步:第二个十五分钟再拿出,两面刷酱,再翻面入烤箱继续烤。
  • 第一步:先将肉切成大块状,用牙签在上面随意扎些洞,腌制时能更入味,放入保鲜盒加入以上调料,叉烧酱酌量,留一些烤时刷,将肉按摩5分钟放入冰箱,腌制两天。
  • 第五步:第三个十五分钟后烤制完成,不要急于拿出来,关掉烤箱,等烤箱不烫手拿出放凉,切片摆盘即可食。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:叉烧肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的叉烧肉。

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