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简易版麻婆豆腐

菜谱编号:126-046
简易版麻婆豆腐是【羊羊厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易版麻婆豆腐”。
简易版麻婆豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很喜欢吃这种质地细嫩口感爽滑的嫩豆腐,不像老豆腐的口感,有点苦涩味儿。

我最喜欢的吃法,就是用豆瓣酱炒了,很够味儿。

缺点就是,我放的水太少了,没有红润漂亮的汤汁~~

下次再做,就要注意了。

简易版麻婆豆腐主厨:羊羊厨房

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:适量--
辅助料用量
青椒:适量大蒜:适量
葱:适量姜:适量
调味料用量
油:适量盐:适量
花椒粉:适量鸡精:适量
豆瓣酱:适量--

简易版麻婆豆腐的做法步骤

  • 第七步:放入豆腐,炒匀。
  • 第二步:准备豆瓣酱。
  • 第三步:青椒、葱姜蒜洗净。
  • 第四步:青椒切小块儿。葱姜切碎粒,大蒜拍一下。
  • 第九步:放入花椒粉。
  • 第六步:放入豆瓣酱炒香。
  • 第一步:嫩豆腐洗净。切四方小块儿。(真悲催,我又忘了拍了!)
  • 第五步:起油锅,油热后放入葱姜蒜炒香。
  • 第十一步:最后放鸡精,翻炒均匀即可。
  • 第十二步:辣辣的,很够味儿。
  • 第十步:放入青椒,翻炒几下,加入少许水,闷煮一会儿。
  • 第八步:放盐。
  • 简易版麻婆豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1、嫩豆腐很容易碎,在翻炒的时候一定要轻轻的。
    2、豆瓣酱已经有些咸了,所以盐要少放一些。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的简易版麻婆豆腐。

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