夏日小凉菜------【香辣卤黄豆】
夏日小凉菜------【香辣卤黄豆】是【飞燕飘舞】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏日小凉菜------【香辣卤黄豆】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一个星期前做的香辣卤黄豆，配粥喝最棒了！貌似我的那二十道凉菜还没做完呢，这个是第十七道凉菜，一定要把那二十道凉菜做完，答应儿子的，不能说话不算数。其实我家每天都会拌凉菜吃，有时不想拍照，这段时间天又热，能做成一餐饭就不错了，热的连拍照的兴趣都没有了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄豆：1大碗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红甜椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 大料：2个 | 桂皮：适量 |
| 花椒：适量 | 干辣椒：3个 |
| 香叶：4片 | 茴香籽：适量 |
| 盐：适量 | 自制辣椒油：适量 |
| 蒸鱼豉油：适量 | 水：适量 |
夏日小凉菜------【香辣卤黄豆】的做法步骤
夏日小凉菜------【香辣卤黄豆】做法技巧/窍门/补充说明：
1·黄豆软硬根据自己的口感来决定，煮好的黄豆放锅里自然放凉，可以更好的入味；
2·也可以不用拌，煮好后自然放凉就可以吃了。
相关食材：黄豆