当前位置:首页 > 菜谱大全 > 夏日小凉菜------【香辣卤黄豆】

夏日小凉菜------【香辣卤黄豆】

菜谱编号:126-050
夏日小凉菜------【香辣卤黄豆】是【飞燕飘舞】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏日小凉菜------【香辣卤黄豆】”。
夏日小凉菜------【香辣卤黄豆】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一个星期前做的香辣卤黄豆,配粥喝最棒了!貌似我的那二十道凉菜还没做完呢,这个是第十七道凉菜,一定要把那二十道凉菜做完,答应儿子的,不能说话不算数。其实我家每天都会拌凉菜吃,有时不想拍照,这段时间天又热,能做成一餐饭就不错了,热的连拍照的兴趣都没有了。

夏日小凉菜------【香辣卤黄豆】主厨:飞燕飘舞

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黄豆:1大碗--
辅助料用量
红甜椒:适量--
调味料用量
大料:2个桂皮:适量
花椒:适量干辣椒:3个
香叶:4片茴香籽:适量
盐:适量自制辣椒油:适量
蒸鱼豉油:适量水:适量

夏日小凉菜------【香辣卤黄豆】的做法步骤

  • 第八步:中大火开锅后,转中小火煮30分钟至黄豆熟透,在锅中自然放凉;
  • 第十一步:加入适量鲜酱油,自制辣椒油,拌匀;
  • 第三步:泡好的黄豆放入锅中,加入适量水;
  • 第四步:泡好的黄豆放入锅中,加入适量水;
  • 第二步:香料准备好;
  • 第七步:中大火开锅后,转中小火煮30分钟至黄豆熟透,在锅中自然放凉;
  • 第十步:去掉里面的香料,捞出放入碗中,红椒洗净去蒂去籽切碎,放入黄豆中;
  • 第六步:放入适量盐;
  • 第一步:黄豆洗净泡发好;
  • 第五步:把香料放入;
  • 第十二步:放冰箱冷藏30分钟食用味道更佳!
  • 第九步:去掉里面的香料,捞出放入碗中,红椒洗净去蒂去籽切碎,放入黄豆中;
  • 夏日小凉菜------【香辣卤黄豆】做法技巧/窍门/补充说明:

    1·黄豆软硬根据自己的口感来决定,煮好的黄豆放锅里自然放凉,可以更好的入味;
    2·也可以不用拌,煮好后自然放凉就可以吃了。

    相关食材:黄豆

    夏日小凉菜------【香辣卤黄豆】菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【飞燕飘舞】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的夏日小凉菜------【香辣卤黄豆】。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜