夏日小凉菜------【香辣卤黄豆】
夏日小凉菜------【香辣卤黄豆】是【飞燕飘舞】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏日小凉菜------【香辣卤黄豆】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一个星期前做的香辣卤黄豆,配粥喝最棒了!貌似我的那二十道凉菜还没做完呢,这个是第十七道凉菜,一定要把那二十道凉菜做完,答应儿子的,不能说话不算数。其实我家每天都会拌凉菜吃,有时不想拍照,这段时间天又热,能做成一餐饭就不错了,热的连拍照的兴趣都没有了。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黄豆:1大碗 | -- |
辅助料用量 | |
红甜椒:适量 | -- |
调味料用量 | |
大料:2个 | 桂皮:适量 |
花椒:适量 | 干辣椒:3个 |
香叶:4片 | 茴香籽:适量 |
盐:适量 | 自制辣椒油:适量 |
蒸鱼豉油:适量 | 水:适量 |
夏日小凉菜------【香辣卤黄豆】的做法步骤
夏日小凉菜------【香辣卤黄豆】做法技巧/窍门/补充说明:
1·黄豆软硬根据自己的口感来决定,煮好的黄豆放锅里自然放凉,可以更好的入味;
2·也可以不用拌,煮好后自然放凉就可以吃了。
相关食材:黄豆