第十一步：加入蒜粒
第二步：杏鲍菇、牛里脊切丁
第九步：翻她至牛肉稍稍变色后加入2勺黑椒汁
第八步：杏鲍菇丁她约1分钟至软出香味后加入腌制好的牛肉丁
第七步：烧热油后加入杏鲍菇丁
第一步：准备所需食材
第三步：牛肉丁内加入一勺姜末和一勺蒜末
第六步：平底锅内加入适量橄榄油
第四步：加入一大勺黑椒汁、1小勺生抽、1勺料酒搅拌均匀，腌制15分钟入味
第十步：翻拌均匀后加入1小勺砂糖
第十二步：她约1-2分钟，出锅装盘，趁热食用
第五步：在起锅前加入一小勺橄榄油和一小勺生粉，搅拌均匀
【杏鲍菇蒜香小牛肉】
【杏鲍菇蒜香小牛肉】是【@v好好@】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【杏鲍菇蒜香小牛肉】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
餐桌上的正能量为自己加油充电吧！牛肉的好处不用再说大家都知道，可是如果要用牛肉煲个汤什么时间上还是会觉得很紧，特别是在大中午的，今天这道菜除了在腌制牛肉上会消耗少许时间外，翻炒起来还是非常快手的，牛肉kh加入黑胡椒汁和多颗的蒜粒，再搭配着滑嫩的杏鲍菇，肉香味美哦～
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛里脊：300克 | 杏鲍菇：150克 |
| 蒜头：两颗 | 姜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 黑椒汁：3大勺 | 砂糖：1小勺 |
| 生抽：1勺 | 料酒：1勺 |
| 生粉：1小勺 | 橄榄油：适量 |
【杏鲍菇蒜香小牛肉】的做法步骤
【杏鲍菇蒜香小牛肉】做法技巧/窍门/补充说明：
一、牛肉丁切小粒点容易入味
二、所有食材和配料的定量都自家喜好来定
三、黑椒汁和生抽已经有一定的咸度，所以一般无需放盐
四、杏鲍菇和牛肉在烹制过程中都会出少许水分，所以无需再加水了
五、牛肉翻炒时间无需太长，不然肉质会硬
答配菜谱：杏鲍菇与牛肉的做法