(也可以不用水淀粉勾芡可直接出锅)
清炒大白菜
清炒大白菜是【meimei·lam】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒大白菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
秋冬一到,大白菜又成了蔬菜中的菜中之王。以大白菜入馔,因其柔嫩适口,既可当成冷盘、热炒、汤羹火锅的主配料,更因其体味清鲜甘美和不抢味,所以广泛应用于拌、扒、淋、炖、蒸、炒等各种烹调法,亦适用于腌、酱、糟、泡等制作方法。除可单独成菜,它也可配荤素各料,低档可配粉丝、豆腐,高档则可作鱼肚、鱼翅、海参等海味之垫底。用途之广,调味之妙,称为“天下第一菜”当之无愧。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
白菜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 蒜:适量 |
鱼片:适量 | -- |
清炒大白菜的做法步骤
(也可以不用水淀粉勾芡可直接出锅)