（也可以不用水淀粉勾芡可直接出锅）
清炒大白菜
清炒大白菜是【meimei·lam】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒大白菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋冬一到，大白菜又成了蔬菜中的菜中之王。以大白菜入馔，因其柔嫩适口，既可当成冷盘、热炒、汤羹火锅的主配料，更因其体味清鲜甘美和不抢味，所以广泛应用于拌、扒、淋、炖、蒸、炒等各种烹调法，亦适用于腌、酱、糟、泡等制作方法。除可单独成菜，它也可配荤素各料，低档可配粉丝、豆腐，高档则可作鱼肚、鱼翅、海参等海味之垫底。用途之广，调味之妙，称为“天下第一菜”当之无愧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 蒜：适量 |
| 鱼片：适量 | -- |
清炒大白菜的做法步骤
（也可以不用水淀粉勾芡可直接出锅）