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紫薯奶香馒头

菜谱编号:126-209
紫薯奶香馒头是【湾湾的蜂蜜水00】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯奶香馒头”。
紫薯奶香馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

女生总是想着尽量少吃点面食,可我就喜欢面食香糯的口感,这个紫薯馒头粗细搭配,合理健康,香甜可口,配着自酿米酒一碗,早餐美味极了!

紫薯奶香馒头主厨:湾湾的蜂蜜水00

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:150克紫薯:170克
辅助料用量
牛奶:90克炼乳:适量
调味料用量
糖:10克盐:1·5克
酵母:1·5克--

紫薯奶香馒头的做法步骤

  • 第五步:加了糖,盐的面粉搅匀,加入牛奶,搅拌成片。
  • 第十三步:上锅蒸,大火,15分钟,关火,虚火蒸5分钟。
  • 第六步:加入紫薯泥。留出一些做馅。
  • 第二步:紫薯切块。
  • 第十二步:放入刷了油的蒸笼,每个留出空隙,(我的有点挤),醒二十分钟到半个小时。
  • 第三步:紫薯蒸熟,用勺子压成泥。
  • 第七步:揉成光滑面团。
  • 第八步:盖上湿布(不要太湿)发酵。
  • 第十一步:切成小剂子,再揉一会,我是每个揉一百下,包入紫薯泥,揉圆,收口向下。
  • 第九步:发酵至两倍大。
  • 第一步:准备好原料,紫薯洗净去皮。
  • 第十步:揉十分钟,揉成长条。
  • 第四步:牛奶里加入少量炼乳,加入酵母,搅拌,静置5分钟。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:紫薯

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫薯奶香馒头。

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