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仔姜炒肉

菜谱编号:126-268
仔姜炒肉是【若闲小厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“仔姜炒肉”。
仔姜炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是老公最爱吃的一道菜,犹记得大学里我们常去的一家卖套饭的店,我总爱叫盐煎肉,他总爱点仔姜肉丝,后来成家,每逢吃仔姜的时节,家里总要吃上一段时间,再屯些在泡菜坛子里。

仔姜炒肉主厨:若闲小厨

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
仔姜:适量里脊肉:适量
辅助料用量
青椒:一个--
调味料用量
郫县豆瓣:适量酱油:适量
料酒:适量淀粉:少许
花椒:数粒白糖:少许
胡椒粉:少许--

仔姜炒肉的做法步骤

  • 第七步:很好的下饭菜
  • 第四步:油锅烧冒青烟时,下花椒粒炸香捞出不要,倒入腌好的肉片快速翻炒,变色起锅
  • 第一步:里脊肉用刀稍拍拍,切丝切片均可
  • 第六步:下炒好的肉片翻炒均匀关火起锅
  • 第三步:此时可以准备菜,青椒仔姜洗净切丝备用
  • 第五步:锅留余油下仔姜和青椒翻炒片刻,待断生撒少许盐调味
  • 第二步:将切好的肉片加小半勺郫县豆瓣、酱油、料酒、胡椒粉、白糖、少许淀粉稍腌
  • 菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的仔姜炒肉。

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