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南瓜焖饭

菜谱编号:126-303
南瓜焖饭是【八月小水】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜焖饭”。
南瓜焖饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

焖饭是小时候常吃的一种做法,什么南瓜焖饭、土豆焖饭、腊肉焖饭、芸豆焖饭,爷爷总是变着方法做给我们吃,每次都是用柴禾烧着焖饭,利用柴禾的余温把饭焖出一层金黄的锅巴,锅巴咀嚼在口里,那个香味至今都回绕在脑边!

南瓜焖饭主厨:八月小水

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
南瓜:适量--
辅助料用量
姜:适量剩饭:适量
调味料用量
猪油:适量花椒:适量
盐:适量味精:适量

南瓜焖饭的做法步骤

  • 第四步:热锅放入猪油。
  • 第十步:待水分焖干,闻着一股焦香的味道,即可关火再焖上大约5分钟。
  • 第九步:没着米饭的边加入一碗半清水,水刚好没着米饭的边,盖上盖子大火烧开,小火焖饭。
  • 第七步:加入盐开大火翻炒均匀。
  • 第一步:把南瓜刮皮切成稍厚一点的块状。
  • 第三步:把剩饭刨松散。
  • 第六步:倒入切好的南瓜。
  • 第二步:把姜切丝。
  • 第五步:油热放入花椒、姜丝小火炒香。
  • 第八步:把剩饭均匀的铺在南瓜上面。
  • 第十二步:盛出一碗南瓜焖饭。(我喜欢配上泡菜下饭)
  • 第十一步:揭盖把南瓜饭拌匀。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜焖饭。

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