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山药凤梨冰皮月饼

菜谱编号:126-502
山药凤梨冰皮月饼是【万山红】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药凤梨冰皮月饼”。
山药凤梨冰皮月饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又快到中秋节啦,月饼是不变的话题。近些年冰皮月饼流行,我不太爱吃那种饼皮的面皮,于是就改良了,做了这款用山药做皮的冰皮月饼,算是别样的冰皮吧,这个皮更营养健康,让担心月饼高糖多油的顾虑抛到九霄云外吧,放心大胆的吃吧,无油又少糖,健康又美味的冰皮月饼来啦!

山药凤梨冰皮月饼主厨:万山红

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
山药:200克--
辅助料用量
糕粉:50克--
调味料用量
凤梨馅:适量--

山药凤梨冰皮月饼的做法步骤

  • 第六步:出成型即可。
  • 第二步:山药蒸熟去皮,碾压成泥
  • 第四步:把山药面团压扁,放入凤梨馅包严实
  • 第五步:装入模具,模具要先用糕粉沾一下,以免粘模具,
  • 第三步:把山药泥放入碗中,加入糕粉搅拌均匀。糕粉就是熟糯米磨的粉,没有的话可以把糯米粉炒熟代替。 因凤梨馅是甜的,面团不用放糖的。如果喜欢甜度大的可以适量放糖或者蜂蜜。
  • 第一步:自己做好的凤梨馅,即菠萝馅
  • 菜谱标签:糕点
    相关食材:山药凤梨

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