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匹萨胚

菜谱编号:126-681
匹萨胚是【叫Stella的叶子】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“匹萨胚”。
匹萨胚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

想吃自己做的Pizza了,可是匹萨胚成了主要问题,买现成的要去淘宝,看评价总有说不新鲜的,为了避免风险,决定自己做,一锅多做几个,冻箱保存起来,这样吃起pizza也方便了许多。

匹萨胚主厨:叫Stella的叶子

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
胡萝卜:一根--
调味料用量
盐:适量发酵粉:适量

匹萨胚的做法步骤

  • 第七步:面团擀成面饼,厚薄自己控制,我个人喜欢吃薄脆,所以擀的比较薄,然后用叉子在上面插满孔。烤箱180度预热
  • 第四步:面团静置发酵约1小时,膨胀约一倍
  • 第二步:将混有发酵粉的胡萝卜水倒入面粉中
  • 第一步:胡萝卜切丁,放入搅拌机,导入200ml温水,加三勺发酵粉,搅拌成胡萝卜糊。(不做胡萝卜馅的饼胚也可以,纯属自己喜欢胡萝卜)
  • 第三步:搅拌,揉成光滑的面团
  • 第八步:放入烤箱,200度,约10分钟即可
  • 第六步:烤盘上铺上锡箔纸,表面涂上橄榄油
  • 第五步:将一次发酵好的面团拿出来,揉一揉,排除里面的气泡,然后再静置发酵约1小时
  • 第九步:出炉,咱家的烤箱还是小了,有点拥挤,呵呵~匹萨胚做好,以后想吃的时候,铺上陷料烤烤就好吃了~
  • 匹萨胚做法技巧/窍门/补充说明:

    关于保存,我选择的是保存烤好的pizza胚,稍微放凉,但不要露天放置,不然就干脆了,然后包好套袋,放进冻箱里就好了,想吃的时候拿出来即可。

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的匹萨胚。

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