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肉末蒸冬瓜

菜谱编号:126-751
肉末蒸冬瓜是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末蒸冬瓜”。
肉末蒸冬瓜
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
冬瓜:250克肉末:100克
辅助料用量
姜:适量料酒:适量
小葱:适量蚝油:适量
牛肉风味拌酱:适量生抽:适量
淀粉:适量--

肉末蒸冬瓜的做法步骤

  • 第五步:肉末翻炒变色后下入牛肉风味拌酱一起翻炒;
  • 第六步: 再加入少量的水和生抽,一起煮上两分钟;
  • 第七步:加入水淀粉勾芡熬至浓稠;
  • 第一步:将冬瓜切成片, 摆放在盘中, 表面撒些盐入底味;
  • 第三步:肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒, 顺着一个方向搅拌上劲;
  • 第八步:将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上;
  • 第四步: 烧热锅,放入适量的油, 下入肉末煸炒;
  • 第九步:最后撒些小葱末。自家做,当然这肉末酱就浇得多多益善哟。
  • 第二步:烧锅开水,将冬瓜放在锅中蒸上八分钟;
  • 肉末蒸冬瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    这道蒸菜很简单,将肉馅腌制入味,炒制时加入适量的牛肉酱调味后更鲜美,最后用水淀粉勾芡,浇淋在蒸好的冬瓜上。

    相关食材:肉末冬瓜

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