当前位置：首页 > 菜谱大全 > 香酥黄剑鱼

香酥黄剑鱼

菜谱编号：012-680

香酥黄剑鱼是【芷菲】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥黄剑鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

超赞南方G22-1港式汤锅，虽然是汤锅，但是用它来煎鱼超级棒，非常省油、不粘锅，也不会往外溅油，煎这个鱼的时候，我只加了一点点的鱼，一点都不会糊锅的，并且也不会沾锅，也不用一直看着锅，只要把火候调到合适，不用始终看着锅的，煎好的鱼色泽金黄十分香酥，超赞！

香酥黄剑鱼主厨：芷菲

第七步：往锅里放入控净水的鲜鱼。

第八步：煎一会儿，轻晃动锅，鱼儿也跟着晃动，说明一侧已经煎好，把鱼翻面，煎另一侧。

第二步：鲜鱼不要清洗，先撒入适量的盐。

第五步：腌好的鱼去除内脏和鱼鳞清洗干净，并且控干水分。

第一步：新鲜黄剑鱼适量。

第三步：再往鱼里加适量的料酒。

第六步：南方G22-1港式汤锅，冷锅凉油，大火烧至油开始冒烟，改到合适的炉火，稍停一会。

第九步：待两面都煎好后，盛出装盘即可。

第四步：把撒入盐和料酒的鲜鱼拌匀，腌制两小时。

相关菜谱：: 外酥里糯的香酥烤薯角的做法[图解]; 香酥鸭的做法[图解]; 教你在家做-西安回民小吃【香酥牛肉饼】的做法[图解]; 香酥难忘---凤梨酥的做法[图解]; 香酥虾排的做法[图解]; 香酥芋泥鸭的做法[图解]; 香酥炸香蕉的做法[图解]; 豆浆机美食-焦香酥脆的【豆渣糖烧饼】的做法[图解]; 香酥葱油饼的做法[图解]; 香酥软糯南瓜丸子的做法[图解]; 香酥甜糯南瓜饼的做法[图解]; 【宝宝辅食】满口香酥的山药饼的做法[图解]