不用面粉的透明冰皮月饼
不用面粉的透明冰皮月饼是【27殿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“不用面粉的透明冰皮月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
中秋佳节快到了~突然想起这样的冰皮月饼,应该在中秋节拿出来吃的话,可以很吸引人吧!呼呼~~
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
西米露:500克 | -- |
辅助料用量 | |
绿豆:250克 | 芸豆:250克 |
紫薯:250克 | -- |
调味料用量 | |
白砂糖:50克 | 植物油:100克 |
不用面粉的透明冰皮月饼的做法步骤
不用面粉的透明冰皮月饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、在蒸的时候要注意:蒸的时候一定要盖住每一个模具,这样可以防止蒸汽水倒流到模具里。取的时候也要很小心,不要弄坏型!取出后,可以用不同颜色的糖果装饰一下。
2、如果大家的模具可以密封起来,就可以直接丢在锅里用水煮,这样时间会好的更快,西米露也会更加透明,更有韧性!整个月饼的视觉效果更加诱人哟!!(因为27的模具被小孩弄丢了一半,没办法密封,所以,只有用蒸的,出来的效果也不是很透明~呜呜~大家将就看一下吧~嗯~相信大家可以做出更加漂亮的、透明的冰皮月饼出来!)
3、等自然冷却后,放在冰箱里面,冰镇一下,拿出来的更加好吃哟!
祝大家可以在这个中秋节做出与众不同的冰皮月饼出来!
大家好胃口哟~~~
菜谱标签:甜品