木耳肉丝
木耳肉丝是【夜魇】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
很简单的一款家常菜,你可以放入自己喜欢的调料,比如豆瓣,泡椒,豆豉等等。我呢,按照来重庆后的口味,加了花椒和辣椒。辣椒没有用平常的干辣椒,用的是红色的小米椒,很辣,而且因为有水分,所以炒出来后不像干辣椒会发黑,红红的颜色很漂亮。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪瘦肉:适量 | 干黑木耳:适量 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 小米椒:适量 |
调味料用量 | |
花椒:适量 | 料酒:适量 |
酱油:适量 | 醋:适量 |
盐:适量 | 糖:适量 |
胡椒粉:适量 | 淀粉:适量 |
味精:适量 | -- |
木耳肉丝的做法步骤
木耳肉丝做法技巧/窍门/补充说明:
Ps:
1、我喜欢新鲜的小米椒炒出来红红的样子,而且小米椒也更有味儿,如果没有小米椒,用干辣椒代替也可。
2、如果喜欢吃嫩一点的肉丝,可以在炒好肉丝后先盛出来,最后再入锅。
3、美食随心所欲,你可以放入自己喜欢的调料,比如豆瓣,泡椒,豆豉等等,也可以在配料中加入胡萝卜丝、黄瓜丝。O(∩_∩)O
很简单美味的家常菜——木耳肉丝。
O(∩_∩)O
菜谱标签:热菜
相关食材:木耳