菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
第一次做蛋挞就成功了，哈哈，好HAPPY，超级详细的制作过程，大家可以一起试试看，嘿嘿！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋黄：4个 | 动物性淡奶油：180克 |
| 牛奶：140克 | 蛋挞皮：12个 |
| 辅助料用量 | |
| 砂糖：80克 | 低筋面粉：15克 |
| 炼乳：15克 | -- |
第二步：往140克牛奶里面加入180克淡奶油
第三步：用打蛋器把牛奶和淡奶油搅拌均匀
第六步：继续加入4个打散的蛋黄
第五步：加入15克过筛的低筋面粉
第十步：往蛋挞皮里面加入蛋挞水
第七步：用过滤网再过滤一次
第四步：再加入80克砂糖和15克炼乳搅拌均匀。为了让砂糖和炼乳尽快溶解，炒是直接把不锈钢盆放入装了热水的锅中搅拌，那样溶解速度就快了很多呐
第十二步：香甜可口的蛋挞就做好了！
第十一步：放入烤箱，上下火210度，烤20分钟
第一步：准备好材料！
第九步：把蛋挞皮准备好装盘
第八步：蛋挞水这就做好了，留着待用
1·蛋挞水做好以后一定要再用过滤网过滤一道，千万别偷懒！否则蛋挞水中可能会有面粉团或者会有刚打好蛋挞水时候的泡泡影响蛋挞成型的效果！
2·蛋挞皮在淘宝上就有卖的，很方便，下次自己做蛋挞皮再发蛋挞皮的做法！
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肯德基原味蛋挞--超详细的制作方法。
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