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基础奶油派的制作方法

菜谱编号:139-177
基础奶油派的制作方法是【MOMOCOOK】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“基础奶油派的制作方法”。
基础奶油派的制作方法

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虽然说一直在忙面包店的事情,但是抽空还是会发菜谱上来滴。

奶油派是一种很常见的小点心,其实我一直在怀疑它究竟应该不应该叫作“派”,因为它跟我们平时所说的那种塔皮的派是在相差十万八千里呀。最早接触奶油派是在很小的时候吃的零食,现在各大超级市场也有哦,什么巧克力夹心派啊,蛋黄派啊,都指的是这个东西。

在家里自己做奶油派,用料自己最清楚,给宝宝吃也最安全,还能够享受到烘焙的乐趣,真是一举N得。

好拉,上方子。

基础奶油派的制作方法主厨:MOMOCOOK

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
蛋黄:2个蛋白:2个
白砂糖:40克低筋粉:40克
高筋粉:10克淡奶油:100克
打发奶油用砂糖:15克糖粉:适量

基础奶油派的制作方法的做法步骤

第二步:将两个蛋黄分两次加入打发的蛋白内,

基础奶油派的制作方法做法第二步骤

第七步:装入挤花袋内。

基础奶油派的制作方法做法第七步骤

第八步:在烘焙纸上挤出大概30个直径4CM的圆形。然后轻轻撒上一层糖粉。

基础奶油派的制作方法做法第八步骤

第三步:继续打发至提起打蛋器時,蛋泡缓慢滴下位置。

基础奶油派的制作方法做法第三步骤

第四步:低筋粉与高筋粉过筛,混合到蛋泡里。

基础奶油派的制作方法做法第四步骤

第六步:光滑的蛋糊搅拌成功。

基础奶油派的制作方法做法第六步骤

第五步:搅拌至均匀状态,注意搅拌力度,不要用力过度消泡。

基础奶油派的制作方法做法第五步骤

第一步:蛋白放入盆内,分两到三次将40G砂糖倒入,打发蛋白至硬挺状态。

基础奶油派的制作方法做法第一步骤
菜谱标签:烘焙派塔
相关食材:奶油

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的基础奶油派的制作方法。

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