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陈醋凉拌紫包菜

菜谱编号:127-547
陈醋凉拌紫包菜是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“陈醋凉拌紫包菜”。
陈醋凉拌紫包菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

陈醋凉拌紫包菜,是家人到外面一酒店就餐必点的开胃菜,在这里我也仿冒一番,不同的一点就是我加了

淮盐花生。

陈醋凉拌紫包菜主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
紫包菜:适量香菜:适量
辅助料用量
淮盐花生:适量盐:适量
水:适量--
调味料用量
陈醋:适量红糖:适量

陈醋凉拌紫包菜的做法步骤

  • 第四步:把糖煮至溶化,把酸甜度调至个人喜欢的程度,晾凉
  • 第九步: 把腌好的材料连腌汁一起放在碟子里
  • 第一步:备材料
  • 第八步:拌均匀,腌上10分钟
  • 第二步:紫包菜切粗丝用淡盐水泡1小时左右,香菜取杆切小段
  • 第六步:放在冰箱冰上2小时左右
  • 第七步:待紫包菜入味后取出加入香菜杆
  • 第三步: 取一锅放入适量的陈醋、水与红糖
  • 第五步:把用盐水腌过的紫包菜投入陈醋糖汁中
  • 第十步:洒下淮盐花生,即可食用
  • 相关食材:紫包菜陈醋

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