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酸辣鸡蛋汤

菜谱编号:012-765
酸辣鸡蛋汤是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣鸡蛋汤”。
酸辣鸡蛋汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

适合冷冷的天气,喝上一碗温暖又开胃。

酸辣鸡蛋汤主厨:红豆厨房

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个猪肉:50克
辅助料用量
胡萝卜:50克竹笋:50克
大白菜:30克木耳:30克
调味料用量
盐:适量生抽:适量
香醋:适量鸡精:适量
香油:适量水淀粉:2大勺
胡椒粉:1勺辣椒:2个
蒜苗:少许--

酸辣鸡蛋汤的做法步骤

  • 第三步:炒锅倒油爆香葱姜,放入切好的白菜,胡萝卜,笋,木耳翻炒均匀备用。
  • 第八步:再加一些胡椒粉。
  • 第五步:加入高汤和辣椒煮上10分钟。
  • 第九步:用水淀粉勾芡,使汤变稠。
  • 第二步:竹笋用开水煮一下切丝备用。
  • 第六步:加入一勺味极鲜。
  • 第四步:取一个砂锅,放入所有炒好的食材。
  • 第一步:猪肉切丝用料酒和糖拌匀,锅中倒油翻炒变色盛出备用。
  • 第十一步:最后加鸡精,香油,蒜苗关火。
  • 第七步:再加入2勺香醋,盐继续煮5分钟。
  • 第十步:再把打散的蛋液倒入搅拌均匀。
  • 相关食材:鸡蛋

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