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冰皮月饼

菜谱编号:127-672
冰皮月饼是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰皮月饼”。
冰皮月饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一年一度中秋节即将到来!又是练手法做月饼的好时期,网上看到好多高手们做了五花八门的月饼,看得我心痒痒的,于是乎动起手来做了三种不同颜色的月饼,卖相难看,味道绝佳。哈哈!提前顺祝帅哥美女们中秋快乐!笑口常开!

冰皮月饼主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:未知
菜谱主材料
糯米粉:35克澄粉:35克
牛奶:75克色拉油:25克
白糖:30克--

冰皮月饼的做法步骤

  • 第七步:所有成品,卖相不好看,味道还可以。
  • 第一步:将香芋蒸熟压碎,趁热加入少量鲜奶油、白糖混合作馅料备用。
  • 第五步:将包好的月饼粘少量熟糕粉,装进模具用力压出花样。
  • 第二步:将3份冰皮料分别搅拌放锅里蒸20分钟至熟。
  • 第三步:取一半白面团加入少量紫著泥作紫色饼皮,将各颜色饼皮揉透分成23克一个。
  • 第四步:取一份饼皮包入40克香芋捏紧收口。
  • 第八步:小提醒:1、红色饼皮将牛奶挽成苋莱汁。2、取少量糯米粉炒熟作糕粉防粘。3、香芋蒸熟趁热加鲜奶油,糖,压烂直接可包馅,省略掉另外炒的时间。
  • 第六步:扣出月饼完成。
  • 菜谱标签:糕点

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冰皮月饼。

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