当前位置：首页 > 菜谱大全 > 酸奶蛋糕

酸奶蛋糕

菜谱编号：127-719

酸奶蛋糕是【云上美食坊】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

发现了吗？它是无油的，好吃无负担，爽滑轻盈，配上柠檬茶真是不错的下午茶。

酸奶蛋糕主厨：云上美食坊

第九步：打到干性发泡，打蛋头有直立小尖角时，蛋白糊就好了

第八步：打出纹路时加入最后的1/3白砂糖

第三步：再倒入过筛两次的低粉

第十二步：盘加入热水，我加了大约1·5厘米的高度，然后将蛋糕模放在烤盘上，烤箱预热170度，中层烤25分钟，转150度继续烤50分钟。(上色后加盖锡纸)

第四步：搅拌均匀成蛋黄糊

第二步：酸奶倒入蛋黄中

第一步：蛋黄、蛋清分离，容器要无油无水，干净

第十一步：再倒回到蛋白糊中，继续上下翻拌至均匀顺滑，倒入6寸活底蛋糕模（蛋糕模事先用锡纸包严底部），震出大气泡

第五步：蛋清中加入几滴柠檬汁

第六步：电动打蛋器打出鱼眼泡时加入1/3的白砂糖

第十步：将1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中，上下翻拌均匀

第七步：继续打出细泡时再加入1/3白砂糖

酸奶蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

有个小失误，烤蛋糕时应该放在烤箱的中下层，我放在中层了，导致成品有点湿，不过冰箱冷藏后口感很不错。

相关食材：酸奶

相关菜谱：: 七夕情人节食谱——巧克力酸奶芝士冻糕的做法[图解]; 酸奶蔬菜沙拉--给你的肠胃减减负的做法[图解]; 奥利奥酸奶盆栽的做法; 自制酸奶的做法; 芒果红豆酸奶杯的做法; 大果粒芒果酸奶的做法; 厚切奥利奥酸奶的做法[图解]; 香浓美味的红豆酸奶的做法[图解]; 芒果酸奶慕斯的做法; 酸奶水果可丽饼的做法[图解]; 八寸戚风蛋糕【酸奶版的戚风蛋糕】的做法[图解]; 芒果酸奶冻的做法[图解]; 酸奶小餐包的做法; 当公主爱上农夫—酸奶蕃薯饭的做法[图解]; 【这样吃木瓜不会闷】木瓜酸奶杯的做法[图解]; 酸奶紫薯冰的做法