鲜肉苋菜包
鲜肉苋菜包是【30。度的仰望】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉苋菜包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
妈妈上岁数了,没牙口,面包又不能兼顾蔬菜,所以才想给她做包子吃,如果做成蜜豆馅儿的还可放入冷冻层保存,可以随吃随热。比较方便。
几经请教庆丰包子铺师傅,当她们得知我母亲年迈,我离他们店甚远时,师傅教我窍门才得以成功,总结了点经验与大家分享!特感谢那些热心的师傅,帮助我为妈妈做她爱吃能吃的东西!谢谢!
也希望能对你有一点帮助。
愿天下老人安康!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
苋菜:500克 | 面粉:500克 |
五花肉:200克 | -- |
辅助料用量 | |
大蒜:适量 | 香葱:适量 |
盐:适量 | 老抽:适量 |
味精:适量 | 糖:一勺,5克 |
泡打粉:5克,约一勺 | 酵母粉:8克,约一勺半 |
35度水:一碗 | 鸡蛋:3个 |
香油:适量 | -- |
鲜肉苋菜包的做法步骤
鲜肉苋菜包做法技巧/窍门/补充说明:
苋菜有降血脂,接骨补钙,减脂的神奇功效!各地都有种植或野生。我妈妈血栓,故选此菜,里面的五花肉不适合血栓病人,所以给她加的是虾肉。
先把糖入化开,水在三十五度为宜。然后再化开酵母。
和面时水要边拌边加不要一次性加入。
面团要充分发酵到原大小两倍
包子包好不急于下锅,放置七八分钟再上锅,效果佳
相关食材:苋菜