火腿咸菜炒黄瓜
火腿咸菜炒黄瓜是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿咸菜炒黄瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
咸菜用的是玫瑰大头菜，它是云南地方风味食品之一，它选用云南特产的鲜嫩大头菜，配上陈酱、盐、玫瑰糖等配料用云南少数民族的传统腌制方法加工而成，风味独特、色泽光亮、具有香、甜、脆、嫩、回味悠长等特点。生熟食皆可，也可凉拌、煲汤、炒菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：一根 | 火腿肠：25克 |
| 玫瑰咸菜：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 蒜：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
火腿咸菜炒黄瓜的做法步骤
火腿咸菜炒黄瓜做法技巧/窍门/补充说明：
玫瑰咸菜是酱渍菜，含盐重，此菜要不放盐或少放盐。
答配菜谱：火腿与黄瓜的做法