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蔬菜蛋炒饭

菜谱编号:128-043
蔬菜蛋炒饭是【文囝堇】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔬菜蛋炒饭”。
蔬菜蛋炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天在单位上没有吃饭,回家又懒得做。

所以就炒了一个简简单单的蛋炒饭,孩子们也很喜欢吃。也不会把蔬菜给挑出来了。

蔬菜蛋炒饭主厨:文囝堇

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
隔夜饭:一碗--
辅助料用量
洋葱:半个青菜:适量
鸡蛋:两个紫甘蓝:适量
葱:少许--
调味料用量
盐:少许味精:少许

蔬菜蛋炒饭的做法步骤

  • 第二步:把蔬菜切丝,洋葱切丁,蛋打散。
  • 第五步:然后,把蔬菜倒入锅里,炒至断生。(在这里我偷了个懒,直接把鸡蛋放锅里就炒蔬菜了。)
  • 第六步:最后加入隔夜饭。关火,起锅前放上盐,味精。
  • 第四步:炒的时候热锅冷油。用筷子在倒入蛋液的时候快速的搅拌。鸡蛋炒好以后,加入洋葱,炒香。
  • 第三步:热锅入冷油,在这里我放的是橄榄油。
  • 第一步:准备材料,这个是配料图。
  • 第八步:最后我弄了餐后饮品:牛奶西米露。
  • 第七步:装盘,我自己配了一点泡菜。很欣慰的是除了泡菜,炒饭孩子们都吃完了。而且没有挑食。
  • 蔬菜蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、炒鸡蛋时我喜欢炒的碎碎的,这个就需要炒的时候要热锅冷油。用筷子在倒入蛋液的时候快速的搅拌。这样炒出来的鸡蛋块就是碎碎的。
    2、紫甘蓝可以最后下锅,而且要尽快炒熟。不然紫甘蓝的颜色会让鸡蛋变得黑黑的,就不好看了。

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蔬菜蛋炒饭。

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