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家常凉菜

菜谱编号:128-049
家常凉菜是【雪凝一刻】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常凉菜”。
家常凉菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简简单单的几道普通食材,就可以做出人吃人爱的一道菜。每次做了这道菜,都是一哄而上的。麻辣咸香,过瘾!

家常凉菜主厨:雪凝一刻

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黄瓜:1根金针菇:适量
豆腐皮:适量--
辅助料用量
熟芝麻:适量花生油:适量
调味料用量
辣椒碎:适量花椒:适量
糖:适量醋:适量
生抽:适量盐:适量

家常凉菜的做法步骤

  • 第二步:黄瓜,豆腐皮切成细丝,金针菇焯水。豆腐皮焯不焯水都行,我觉得不焯水会有豆腥味。这次用的豆腐皮是上次剩的放在冷冻室里的,不如刚买的口感好。
  • 第六步:撒入熟芝麻,味道更香。
  • 第五步:稍凉片刻,就加上盐,糖,醋,生抽调好汁。
  • 第四步:放入微波炉高火打三分钟,麻辣香味就出来了。每次一闻到这个味道,我就觉得肚子好饿,好想赶快吃到嘴里呵呵。没有微波炉3,4步骤在锅里完成也可以的。
  • 第一步:准备好上述食材。
  • 第七步:倒入料汁拌匀即可。看着图片没那么诱人,成品可是很好吃的哟。
  • 第三步:辣椒碎倒上油,(辣椒碎是买的现成的,里面还有花生碎,也可以用辣椒油)。喜欢吃麻的可以放上花椒,可放可不放。
  • 家常凉菜做法技巧/窍门/补充说明:

    很多菜都可以用这个料汁拌,像藕,绿豆芽之类都可以的。

    菜谱标签:凉菜

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