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家常凉菜

菜谱编号：128-049

家常凉菜是【雪凝一刻】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常凉菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

简简单单的几道普通食材，就可以做出人吃人爱的一道菜。每次做了这道菜，都是一哄而上的。麻辣咸香，过瘾！

家常凉菜主厨：雪凝一刻

第二步：黄瓜，豆腐皮切成细丝，金针菇焯水。豆腐皮焯不焯水都行，我觉得不焯水会有豆腥味。这次用的豆腐皮是上次剩的放在冷冻室里的，不如刚买的口感好。

第六步：撒入熟芝麻，味道更香。

第五步：稍凉片刻，就加上盐，糖，醋，生抽调好汁。

第四步：放入微波炉高火打三分钟，麻辣香味就出来了。每次一闻到这个味道，我就觉得肚子好饿，好想赶快吃到嘴里呵呵。没有微波炉3,4步骤在锅里完成也可以的。

第一步：准备好上述食材。

第七步：倒入料汁拌匀即可。看着图片没那么诱人，成品可是很好吃的哟。

第三步：辣椒碎倒上油，（辣椒碎是买的现成的，里面还有花生碎，也可以用辣椒油）。喜欢吃麻的可以放上花椒，可放可不放。

家常凉菜做法技巧/窍门/补充说明：

很多菜都可以用这个料汁拌，像藕，绿豆芽之类都可以的。

菜谱标签：凉菜

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