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红糖姜汤

菜谱编号:128-267
红糖姜汤是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖姜汤”。
红糖姜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

《本草纲目》中记载:“生姜发表散寒,温胃止呕,消痰行水,解毒之功,治风寒感冒、恶心呕吐、胸腹胀痛、痰饮喘满水肿,皮行水,治水肿。

姜既可作菜肴的调料,又可入药,用途非常广泛。正因为姜有平稳而有效的作用,古代的医学家把它配入很多的治病方剂里,其中大多为汤剂。

经我国中医的长期实践总结,把姜的功能归结为:归五脏,除风邪寒热,伤寒头痛鼻塞,咳逆气喘,止呕吐,去痰下气,去水肿气胀,开胃健脾。而现代医学也认为,生姜具有稀释血液,降低胆固醇,清除自由基,抗衰老的功效。

中医认为:红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。

生姜有发汗解毒、温中止呕的功用,与红糖合用,祛风寒的作用尤佳。季节的转化时节,时冷时热,容易感冒,喝一碗姜汤,对于感冒的治疗和预防都是特别有好处的。

红糖姜汤主厨:叶子的小厨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
红糖:10克--
辅助料用量
水:500克--
调味料用量
生姜:10克--

红糖姜汤的做法步骤

  • 第一步:原材料
  • 第三步:锅内水烧开
  • 第二步:将生姜剁细,然后用刀背再扎碎
  • 第六步:过滤出姜末不要
  • 第七步:一碗暖胃又治疗感冒的红糖姜汤做好了
  • 第四步:加入生姜大火煮5分钟
  • 第五步:加入红糖煮半分钟
  • 红糖姜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    一:红糖不宜久煮;
    二:如果是小孩喝,生姜的量适当减少;
    三:趁热喝。

    菜谱标签:饮品
    相关食材:红糖

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