红糖姜汤
红糖姜汤是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖姜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
《本草纲目》中记载:“生姜发表散寒,温胃止呕,消痰行水,解毒之功,治风寒感冒、恶心呕吐、胸腹胀痛、痰饮喘满水肿,皮行水,治水肿。
姜既可作菜肴的调料,又可入药,用途非常广泛。正因为姜有平稳而有效的作用,古代的医学家把它配入很多的治病方剂里,其中大多为汤剂。
经我国中医的长期实践总结,把姜的功能归结为:归五脏,除风邪寒热,伤寒头痛鼻塞,咳逆气喘,止呕吐,去痰下气,去水肿气胀,开胃健脾。而现代医学也认为,生姜具有稀释血液,降低胆固醇,清除自由基,抗衰老的功效。
中医认为:红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
生姜有发汗解毒、温中止呕的功用,与红糖合用,祛风寒的作用尤佳。季节的转化时节,时冷时热,容易感冒,喝一碗姜汤,对于感冒的治疗和预防都是特别有好处的。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
红糖:10克 | -- |
辅助料用量 | |
水:500克 | -- |
调味料用量 | |
生姜:10克 | -- |