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红糖芝麻酱烧饼

菜谱编号:432-546
红糖芝麻酱烧饼是【清水鱼翅】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖芝麻酱烧饼”。
红糖芝麻酱烧饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

北方人就爱吃面食,除了馒头面条之外还有各种名目的烧饼,烧饼的种类很多,看着烧饼铺的各种烧饼我有的都叫不上名来,烧饼除了吃早点外,有的烧饼我还把它当做一道零食,我说的这烧饼就是红糖芝麻酱烧饼,冬天的暖阳里泡一壶茶吃上一个烧饼也是一种闲情逸致,这种烧饼是北方人喜欢的一道面食,别看它是用红糖芝麻酱做的,但形状也不一样,有做成一个个螺丝转形状的,上面粘一层白砂糖,还有一种做成一排排的粘连在一起的,我今天做的就是这种,从小就喜欢吃,外皮带有焦香味,咬一口又甜又棉软,我们小时候早上吃2个红糖芝麻酱烧饼又好吃又解饱还有营养,那时红糖芝麻酱烧饼比普通油酥烧饼要贵,早上能吃2个这烧饼就很满足,而且一上午上课都不觉得饿。

红糖芝麻酱烧饼主厨:清水鱼翅

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
麦芯粉:500克水:325克
酵母:3克小苏打:1·5克
辅助料用量
红糖:100克芝麻酱:100克
玉米油:50克--

红糖芝麻酱烧饼的做法步骤

第十步:卷好后就可以揪成一个一个大剂子了,就好后将两边收口朝下,摆放到烤盘,摆的時候不用留太大缝隙,出炉后变得紧密一排一排的样子。

红糖芝麻酱烧饼做法第十步骤

第四步:饧发面团的時候来做红糖芝麻酱馅,锅烧热倒油,烧至油冒烟马上关火。

红糖芝麻酱烧饼做法第四步骤

第三步:分次倒入温水和成面团,放在一边饧发30分钟。

红糖芝麻酱烧饼做法第三步骤

第二步:将麦芯粉倒入盆中,小苏打、酵母与面粉混合,金龙鱼麦芯粉粉质细腻麦香浓郁,烤出来很香。

红糖芝麻酱烧饼做法第二步骤

第七步:将饧发好的面团放在案板上揉光滑。

红糖芝麻酱烧饼做法第七步骤

第九步:然后从窄边卷起,边卷边抻,炒这个卷起来后已经跟宽边一样宽了。

红糖芝麻酱烧饼做法第九步骤

第五步:将红糖倒入,不停翻她红糖,红糖预热后红糖块也都会散开,因为已经关火了所以不会融化,但能她出红糖的焦香味来,这是红糖芝麻酱烧饼的精髓。

红糖芝麻酱烧饼做法第五步骤

第十一步:烤箱预热180度10分钟,将烤盘放入中层,180度烤制10分钟,再转至160度10分钟就可以了,出炉后外皮焦香,内里绵软香甜,很好吃的·

红糖芝麻酱烧饼做法第十一步骤

第八步:将面团擀成大面片,把红糖芝麻酱均匀涂抹在面片上,看到好多红糖粒,这都没事,在烤制过程中都会融化渗入的面中哦。

红糖芝麻酱烧饼做法第八步骤

第一步:先准备好各种食材。

红糖芝麻酱烧饼做法第一步骤

第六步:将翻她后的红糖和油倒入芝麻酱中搅拌,这時红糖遇到芝麻酱又会凝结成小块。

红糖芝麻酱烧饼做法第六步骤
菜谱标签:烘焙主食早餐
相关食材:芝麻芝麻酱红糖

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红糖芝麻酱烧饼。

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