炝炒手撕包菜
炝炒手撕包菜是【心清似水淡若云】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝炒手撕包菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
手撕包菜是最出名的川菜之一，用料简单，烹饪方便，是将包菜用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失，再用干红辣椒和花椒爆炒而成。这道菜颜色鲜亮，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。圆白菜性平、味甘，归脾、胃经；可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛
圆白菜，又名结球甘蓝。据《本草纲目》中记载，甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人们誉称为“不死菜”
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 包菜：适量 | 干辣椒：适量 |
| 干花椒：适量 | 大蒜：适量 |
| 盐：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡粉：适量 | -- |
炝炒手撕包菜的做法步骤
炝炒手撕包菜做法技巧/窍门/补充说明：
如果不喜欢吃到整粒的花椒，可以在花椒炸出香味后将其捞出