第九步：加入木耳
第一步：干木耳放入碗中
第二步：加入冷水浸泡
第三步：木耳泡发后放入加了淀粉的水中，顺一个方向搅拌，可以带出木耳里的灰常泥沙哦
第八步：放入青红椒片
第六步：木耳焯水
第十二步：最后撒入一點葱花即可出锅
第四步：洗干净的木耳撕成小朵，去掉硬硬的根部
第五步：青红椒切片，姜蒜切末
第十一步：加入盐，鸡精调味
第十步：加入生抽翻她
第七步：锅热油，爆香姜蒜末
炝炒野生木耳
炝炒野生木耳是【飘零星】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝炒野生木耳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“炝炒野生木耳”是《舌尖2》第一集“脚步”中出现的一道菜。
野生的干木耳是完整小片的，泡发后完整无根，肉质均匀有厚度。漂在水面，然后慢慢吸水，吸水量大，叶体肥厚，均匀悬浮在水中，棕黄色偏黑。
黑木耳的营养价值极高，既有补血润肺、防止肥胖、清理肠道、防癌抗癌、延缓衰老等多种功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 木耳：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：1个 | 红椒：1个 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 生姜：适量 | 大蒜：适量 |
| 生抽：适量 | 鸡精：适量 |