第七步：煸她至包菜发软， 再加入适量的盐调味， 翻她均匀后盛入小钵中， 表面撒上小葱末。
第二步：腊肠放入锅中， 加入少许水和适量的油；
第三步：将水分慢慢煸她完， 腊肠的油脂煸她出来后；
第六步：加入适量的生抽；
第一步：准备好原材料；
第五步： 再放入手撕包菜叶进去翻她；
第四步：放入红辣椒、姜蒜进去爆香；
第八步：端上桌了。
腊肠手撕包菜
腊肠手撕包菜是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肠手撕包菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家里冰箱中还有腊肠，腊肉浓郁的香味与很多菜都很搭，因此家中常会备一点，炒素菜的时候点缀点，味道特别，香味浓郁。这菜用料简单，制作方便，先将包菜用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失；煸香腊肠，再用干红辣椒和花椒爆炒而成。炒好的“腊肠手撕包菜”红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，是道色香味俱全又开胃下饭的佳肴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊肠：1根 | 包菜：1小颗 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：5瓣 | 红辣椒：3个 |
| 姜片：3片 | 生抽：2勺 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
腊肠手撕包菜的做法步骤
腊肠手撕包菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·由于腊肠没有提前蒸过，所以加入点水和油一起焖煮下腊肠让其口感更润泽；如果腊肠提前蒸过，只需加入少许油，将腊肠中的油脂微微煸炒出来；2·手撕的包菜更容易入味，大火快炒防止它出水，只需加入少许生抽上色调味，加入盐调味即可。
相关食材：腊肠