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南瓜蝴蝶馒头

菜谱编号:128-652
南瓜蝴蝶馒头是【闲庭落】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜蝴蝶馒头”。
南瓜蝴蝶馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在餐桌上,每每只是变换一个形状,或者变换一个颜色就能带来惊艳的效果,而小朋友更是爱不释手。

以前,教育电视台常常教怎样做面食、织毛衣的花样,假期里,我看到做的面食,常常和我弟实践。如今教育电视台也找不到这样的节目了。

南瓜蝴蝶馒头主厨:闲庭落

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:250克--
辅助料用量
南瓜:100克--
调味料用量
发酵粉:适量小苏打:适量

南瓜蝴蝶馒头的做法步骤

  • 第七步:小苏打用清水化开,倒在发酵好的面团上,揉匀。
  • 第六步:和成面团,放到温暖处发酵。
  • 第一步:南瓜去皮去瓤切成片。
  • 第十三步:放到开水锅中大火蒸熟。
  • 第十步:从两边卷起来。
  • 第八步:将面团放在面板上揉十分钟,醒十五到二十分钟。
  • 第二步:放到锅中蒸熟。
  • 第十一步:用筷子一夹。
  • 第五步:放入发酵粉。
  • 第四步:南瓜泥晾凉后,放入面粉。
  • 第九步:取一块面搓成长条。
  • 第十二步:将触须剪开即可。
  • 第三步:用筷子将南瓜搅成泥。
  • 相关食材:南瓜

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